病情分析：大肠埃希杆菌性胃肠炎通常可以根治。
及时发现并治疗大肠埃希杆菌性胃肠炎有助于控制感染和减少并发症的风险，因此有较高的治愈可能性。
在某些情况下，患者免疫状态受损或存在基础疾病，可能导致病情恢复缓慢或复发风险增加。
预防是管理大肠埃希杆菌性胃肠炎的关键措施，建议采取良好的个人卫生习惯、避免生食或未经充分煮熟的食物，并定期进行健康检查。