病情分析：肠胃炎急性期应避免饮用牛奶，恢复期可适量饮用低脂、无糖酸奶。
肠胃炎是指胃肠道黏膜发生炎症反应，常由细菌、病毒等感染或食物不耐受引起。肠胃炎时消化系统功能减弱，牛奶中的乳糖和蛋白质可能加重消化负担，故急性期应避免，恢复期适量饮用低脂、无糖酸奶有助于促进肠道菌群平衡和营养吸收。若对牛奶不过敏，非急性期可适量饮用，但需注意选择温和、易消化的品种，如发酵后的酸奶，以减少对消化系统的刺激。
建议患者在肠胃炎期间遵循医生的饮食建议，保持充足的水分摄入，避免油腻、辛辣食物，同时注意个人卫生，防止再次感染。