病情分析：额窦炎不一定需要手术治疗，需根据病情严重程度和治疗反应来决定。
额窦炎是额窦黏膜的炎症性疾病，通常由细菌感染引起，不涉及复杂的解剖结构异常或功能障碍。轻至中度的额窦炎可通过药物治疗有效控制，如遵医嘱使用阿莫西林克拉维酸钾片、头孢克肟颗粒等抗生素治疗。对于药物治疗无效或反复发作的额窦炎，可考虑手术治疗，如经鼻内镜额窦开放术，旨在改善额窦通气引流，但手术并非所有患者的首选方案。
如果患者存在严重的免疫缺陷病史，如HIV感染，则可能增加发生额窦炎的风险，此时应谨慎处理以避免感染扩散。
在治疗额窦炎时，应注意休息，保持充足的水分摄入，并遵循医生建议调整饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物。