病情分析：慢性肾性贫血患者可以适量饮用牛奶和酸奶。
牛奶和酸奶中都含有一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，能够为机体补充能量，促进新陈代谢。但若过量食用可能会加重肾脏负担，因此需注意摄入量。
如果患者对乳制品过敏，则不建议饮用任何类型的奶类制品，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于慢性肾性贫血患者而言，日常生活中应避免高磷食物，如坚果、加工肉类等，以减少肾脏负担，并维持良好的营养状态。