病情分析：电解质紊乱患者可以适量食用鸡蛋羹。
鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能和新陈代谢。对于电解质紊乱患者，适当的蛋白质摄入可以帮助恢复和维持体内电解质平衡。但需要注意的是，鸡蛋羹中的钠含量较高，因此在摄入时应控制总量，以免进一步加重电解质紊乱的症状。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋羹，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
饮食调整是治疗电解质紊乱的重要措施之一，但应注意避免过量摄入高盐食物，以减少钠负荷。此外，电解质紊乱患者应在医生指导下，根据具体病因和症状调整饮食，并定期监测电解质水平。