病情分析：慢性胃炎患者长期喝纯牛奶要谨慎。
纯牛奶中含有的蛋白质、脂肪等物质，需要在胃酸的作用下进行分解和吸收，长期喝纯牛奶会加重胃部的消化负担，导致胃炎的症状加重。
如果患者对纯牛奶过敏，则不建议饮用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于慢性胃炎患者而言，日常生活中要注意规律饮食，避免暴饮暴食，并且还要注意腹部保暖，以免加重病情。