病情分析：慢性腹泻患者应避免食用未经处理的牛奶。
慢性腹泻患者的胃肠道功能可能已经受损，无法有效分解和吸收牛奶中的乳糖。未经处理的牛奶含有较高的乳糖，会导致乳糖不耐受，进一步加重腹泻症状。
如果患者对乳糖不耐受，则不宜饮用低脂或脱脂牛奶；若患者存在乳糖酶缺乏，也不建议摄入含乳制品。
对于慢性腹泻患者而言，饮食调整至关重要，既要保证营养均衡，又要减少刺激性食物的摄入，以减轻腹泻症状。