病情分析：胃食管反流的人可以适量吃山药。
山药中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善胃肠动力，减少胃内容物逆流的发生。但长期大量食用可能导致消化负担增加，因此建议适量食用。
除了山药外，患者还可以适当进食小米粥、鸡蛋羹等易消化且营养丰富的食物，有利于病情恢复。
对于胃食管反流病患者来说，饮食调整是管理症状的重要措施之一。在日常生活中，应避免暴饮暴食，保持规律进餐，并注意饭后不要立即躺下，以减少胃酸逆流的风险。