病情分析：

吃大闸蟹皮肤过敏，若对大闸蟹不过敏，一般情况下可以吃牛排，但要注意适量。

大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充人体所需营养，有利于身体健康。但如果对大闸蟹过敏，食用后可能会引起皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐、腹泻等不适症状，此时不建议食用。

如果食用后出现皮肤过敏症状，患者可以在医生指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗。治疗期间，患者还要注意合理膳食，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重病情。

此外，日常生活中患者还要注意做好皮肤护理，避免使用刺激性的洗护用品，以免加重皮肤不适。如果出现其他不适症状，建议患者及时前往医院就诊治疗。