病情分析：

孕妇对干炒杏仁过敏则会对胎儿产生不良影响。

干炒杏仁是一种经过加工处理的杏仁食品，富含蛋白质、脂肪和纤维等营养成分。由于干炒杏仁可能导致胎儿过敏或影响发育，孕妇应避免食用。若孕妇不过敏，适量食用干炒杏仁对胎儿无明显影响。但过量摄入可能增加孕期体重增长，导致妊娠糖尿病的风险增加。

建议孕妇在孕期遵循均衡饮食原则，避免过量摄入任何食物，特别是含有添加剂或加工处理的食品。定期产检以监测胎儿健康状况，如有不适或疑虑，及时就医咨询专业医生意见。