病情分析：脑外伤患者可以适量食用三七粉。
三七粉具有活血化瘀、消肿止痛的功效，对于轻微的外伤引起的肿胀、疼痛症状有一定的缓解作用。但脑外伤严重时，服用三七粉并不能达到较好的治疗效果，甚至可能掩盖病情，延误最佳治疗时机，所以需要在医生指导下用药。
如果脑外伤患者的病情比较稳定，没有出血倾向，则可以在医生指导下服用三七粉。但如果存在颅内压增高等现象，则不宜使用。
由于三七粉属于中药材，因此必须严格遵照医嘱使用，避免私自盲目用药引起不良后果。另外，患者还要注意定期复查，以便了解病情恢复情况。