病情分析：甲状腺结节术后可以适量食用淡水鱼。
淡水鱼含有丰富的优质蛋白，有助于促进伤口愈合和身体恢复；此外，其还富含不饱和脂肪酸，可调节血脂水平，改善血液循环。但需注意控制摄入量，过多可能引起消化不良或水肿。
如果患者对海鲜过敏，则不宜食用淡水鱼，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在食用淡水鱼时，应确保鱼类新鲜且烹饪彻底以杀灭潜在致病菌，避免因食物不洁导致感染风险增加。同时，建议定期复查甲状腺功能和超声检查，监测病情变化。