病情分析：糖皮质激素性皮炎患者可以适量吃南瓜。
糖皮质激素性皮炎患者不宜食用高糖食物，而南瓜中含糖量较低，且富含多种维生素及矿物质，有助于增强皮肤抵抗力，因此可以适量食用。
糖皮质激素性皮炎患者还可适当进食胡萝卜、苹果等新鲜蔬果，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。
对于糖皮质激素性皮炎的患者，在日常生活中应注意保持良好的生活习惯，尽量避免接触已知过敏原，并定期监测病情变化。使用外用药物时需谨慎，如有异常情况应及时就医处理。