病情分析：蜂窝织炎患者可以适量食用豆腐。
从病理机制来看，蜂窝织炎是由细菌感染引起的皮肤和皮下组织的炎症反应，与饮食无关。而豆腐主要成分为植物蛋白和水分，不含致敏物质，因此不会加剧炎症反应。此外，豆腐中还含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于维持身体的电解质平衡，促进伤口愈合。
若患者对大豆过敏，则不建议食用豆腐，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在治疗蜂窝织炎期间，患者应注意休息，避免过度劳累，以减少机体免疫系统的应激反应，有利于病情恢复。