病情分析：牛骨髓的功效一般是补肾填髓、润肺补虚和滋润护肤等，副作用是过敏者禁止食用。1、补肾填髓：牛骨髓甘温能补，入肾经，有补肾填髓的功效，可用于治疗虚痨羸瘦、精血亏损之症。2、润肺补虚：牛骨髓甘温质润，有润肺补虚、益气的功效，牛骨髓润肺补肾、泽肌，可用于治疗气虚、消渴、泄利等症。3、滋润护肤：牛骨髓中含有月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸等多种脂肪酸成分，并且还含有硫胺素、核黄素、烟酸等维生素B族成分，能够滋润护肤，并且可用于治疗手足皴裂等症。注意适量食用，不要暴饮暴食，以免引起身体不适。