病情分析：急性结膜炎患者可以适量食用牛羊肉，但需注意烹饪卫生。
急性结膜炎主要是由细菌或病毒感染引起的眼部炎症，与饮食关系不大。牛羊肉富含蛋白质，适量摄入有助于补充营养，但其高脂肪和胆固醇含量可能不利于某些人群的消化吸收。因此，虽然急性结膜炎患者可以适量食用牛羊肉，但应确保烹饪过程卫生，以减少感染风险。
如果患者对牛羊肉过敏，则不建议食用，以免引发过敏反应，加重眼部不适症状。
在治疗期间，患者应注意个人卫生，避免用手揉搓眼睛，以防交叉感染。同时，保持充足的睡眠和合理的作息时间也有助于促进病情恢复。