病情分析：慢性阑尾炎患者可以适量吃胡萝卜、白菜等蔬菜。
这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进伤口愈合。此外，这些蔬菜还具有一定的抗炎作用，能够缓解慢性阑尾炎的症状。
慢性阑尾炎患者还可以适量食用芹菜、菠菜等富含膳食纤维的蔬菜，有利于肠道蠕动，预防便秘的发生。
对于慢性阑尾炎患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节，但并不能替代药物治疗或手术干预。在日常生活中，应避免暴饮暴食和过度进食油腻食物，以减少胃肠道负担，降低急性发作的风险。