病情分析：菠萝中毒全身发痒可能是由菠萝过敏、皮肤刺激、过敏性皮炎等引起的。
1.菠萝过敏
菠萝中毒全身发痒是由于对菠萝中的某些成分产生过敏反应，导致免疫系统过度反应，释放组胺等化学物质，引起皮肤瘙痒和红肿。若症状轻微，可以尝试服用抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定来缓解症状。若症状严重或持续不减，应立即就医寻求专业治疗。
2.皮肤刺激
皮肤刺激可能是由于菠萝中的某些物质直接刺激皮肤，导致局部发痒和红肿。这种刺激可能与菠萝中的酸性物质或某些化学成分有关。可以使用温水清洗受影响的区域，并避免使用含有酒精或香料的护肤品。如果症状持续或加重，应咨询医生以获得适当的治疗建议。
3.过敏性皮炎
过敏性皮炎是一种由过敏原引起的皮肤炎症，当食用菠萝后，身体可能会将菠萝误认为是过敏原，从而引发过敏反应，导致全身发痒。在确诊为过敏性皮炎后，医生可能会开具局部激素类药膏如氢化可的松或口服抗组胺药物如苯海拉明来缓解症状。
在处理菠萝中毒全身发痒时，应避免搔抓受影响的皮肤区域，以免加重炎症和感染风险。同时，保持皮肤清洁干燥，并避免接触其他可能引起过敏的物质。如果症状持续或加重，应及时就医进行进一步评估和治疗。