病情分析：肝棘球蚴病患者在恢复期可以适量食用鸡蛋和牛奶，但不宜过量。
肝棘球蚴病患者在恢复期时，肝脏功能可能有所改善，此时适量食用鸡蛋和牛奶不会对肝脏造成过大的负担，还可以为身体提供必要的营养。但需要注意的是，由于患者的肝脏功能尚未完全恢复，因此不宜过量食用鸡蛋和牛奶，以免加重肝脏的负担，延缓病情的恢复。
对于非活动性或无症状的肝棘球蚴病患者，饮食中包括鸡蛋和牛奶在内的高蛋白食物摄入一般不受限制。
对于肝棘球蚴病患者而言，日常生活中应避免生食或半生食含有囊尾蚴的食物，以减少感染风险。同时，保持均衡饮食，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质有利于促进伤口愈合和身体健康。