病情分析：胃出血可以通过胃镜检查、便常规加潜血试验、血常规检查以及实验室检查进行诊断。
胃出血通常需要通过内窥镜检查来直接观察胃部病变情况，因此首选胃镜检查。而便常规加潜血试验、血常规检查以及实验室检查则有助于评估出血量和病因，为诊断提供辅助信息。
对于无法接受胃镜检查的患者，可以考虑使用超声内镜检查或CT检查以评估胃壁结构和异常情况。
在诊断胃出血时，应避免进食含铁丰富的食物至少24小时，以免影响检测结果的准确性。同时，告知医生任何药物过敏史或其他相关健康状况，以便做出最合适的治疗决策。