病情分析：药物性食管炎患者可以适量食用柿子，但不宜空腹食用且不可过量。
药物性食管炎患者在食用柿子时，应注意观察是否出现不适症状。若食用后无不良反应，则可以适量食用；若出现恶心、呕吐等胃肠道不适症状，则应停止食用柿子，并及时就医治疗。
除了上述提及的饮食建议外，患者还需要避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、生姜等，以免加重病情。
对于药物性食管炎患者而言，日常生活中还要注意规律作息，避免熬夜，保持心情愉悦，也有助于促进疾病的恢复。