病情分析：尿结石患者可以适量食用西红柿鸡蛋。
西红柿鸡蛋是一种常见的食材组合，其中西红柿富含多种维生素和矿物质，如维生素C和番茄红素，而鸡蛋则提供优质蛋白质。适量食用可以为身体提供必要的营养素，支持健康。对于尿结石患者，适量摄入这些营养素不会导致结石形成或加剧病情。但需注意的是，如果患者对西红柿或鸡蛋过敏，则不建议食用，以免引起不良反应。
如果患者对西红柿或鸡蛋过敏，则不宜食用西红柿鸡蛋，因为可能会引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在饮食方面，尿结石患者应避免高钙、高草酸食物，如奶制品和菠菜，以减少结石再次形成的可能。同时，多喝水有助于促进排石，但要避免饮用含钙量高的饮料，如碳酸饮料。