病情分析：

胆管炎患者一般能吃海蜇，但需要注意适量。胆管炎是指胆管部位发生的炎症性疾病，可能与胆结石、细菌感染等因素有关，患者可能会出现腹痛、寒战、高热等症状。

海蜇是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，对身体有一定的好处。但海蜇中的胆固醇含量较高，如果过量食用，可能会导致胆固醇摄入过多，不利于身体健康。因此，建议胆管炎患者适量食用海蜇。

建议胆管炎的患者及时就医，在医生指导下使用消炎利胆片、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行治疗。必要时，还可以通过胆囊切除术等方式进行手术治疗。在日常生活中，患者应注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免刺激胆囊，加重病情。