病情分析：牙龈肿痛一碰就出血可能是由牙龈炎、牙周炎、牙结石、牙龈纤维瘤病、牙龈增生等疾病因素引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的治疗。
1.牙龈炎
由于细菌感染导致牙龈组织发红、肿胀和炎症，当炎症刺激局部毛细血管扩张时，就会出现触碰后容易出血的现象。患者可在医生指导下使用复方氯己定含漱液进行缓解。
2.牙周炎
牙周炎是发生在牙周支持组织的慢性炎症，通常由牙菌斑生物膜引起。病变部位会出现深部牙周袋，易发生感染并形成脓肿，脓肿破溃后可有血性分泌物排出。患者可以遵医嘱服用甲硝唑片、替硝唑片等药物进行抗厌氧菌治疗。
3.牙结石
牙结石是指附着于牙齿表面的钙化物质，质地坚硬，不易被牙刷去除。长期存在会导致牙龈受到刺激而充血、水肿，进而诱发炎症反应，表现为牙龈红肿、疼痛等症状。患者需要到医院口腔科进行超声波洁治术来清除牙结石。
4.牙龈纤维瘤病
牙龈纤维瘤病是一种以纤维结缔组织异常过度生长为特征的疾病，可能与遗传有关。病变处的牙龈组织细胞过度增殖，形成坚韧的纤维样组织，压迫周围血管使其变得脆弱，因此轻微触碰即可引起出血。对于局限型者可通过手术切除受累软硬组织。
5.牙龈增生
牙龈增生可能是由于长期不良口腔卫生引起的炎症反应，炎症因子刺激牙龈组织，导致其过度增长。增生的牙龈组织较为脆弱，在接触外界刺激时容易破裂出血。患者可以在医生指导下通过刮除术的方式进行处理。
建议定期进行口腔健康检查，包括牙周探诊和X线检查，以评估牙龈状况和是否存在其他潜在问题。保持良好的口腔卫生习惯，如每天至少两次彻底刷牙和使用牙线，有助于预防牙龈疾病。