病情分析：

肝病抗病毒治疗开始后，是否停止抗病毒治疗取决于患者的肝功能是否得到改善。

如果患者的肝功能得到改善，病毒量开始减少，甚至消失，则可以考虑不用抗病毒治疗。但如果患者的肝功能并没有得到改善，病毒量仍然比较多，则需要继续进行抗病毒治疗。如果患者的肝功能出现恶化，则需要进行抗病毒治疗。如果患者的肝功能正常，但病毒量较大，则需要进行抗病毒治疗。如果患者在抗病毒治疗过程中出现耐药，则需要换用其他抗病毒药物进行治疗。

抗病毒治疗是肝病治疗中的重要组成部分，患者需要长期服药，而抗病毒药物的种类较多，如恩替卡韦、替诺福韦等，患者需要在医生的指导下进行使用。同时，患者在治疗过程中需要定期复诊，根据病情的变化及时调整治疗方案。在饮食上，患者需要多进食优质蛋白质，如鱼肉、虾肉、鸡肉等，还需要多吃富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜、橙子、猕猴桃等，有利于促进肝细胞的修复。另外，患者还需要避免食用油腻的食物，如肥肉、猪油等，以免加重肝脏的负担。