病情分析：吃牛肉干牙疼可能是龋齿、牙周炎、牙髓炎、牙本质过敏症或牙龈炎等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便获得适当的治疗。
1.龋齿
龋病是由牙齿硬组织脱矿、有机物分解和无机盐沉积引起的。当病变深入到牙髓腔时，会引起牙痛，包括吃牛肉干时的疼痛。补牙是常见的治疗方法，通过去除受损部分并填充材料如复合树脂来恢复牙齿结构。
2.牙周炎
牙周炎由牙菌斑生物膜引起的牙周组织炎症，可导致咀嚼食物时刺激神经而引起疼痛。患者可在医生指导下使用抗生素治疗，如阿莫西林胶囊、甲硝唑片等药物进行缓解。
3.牙髓炎
牙髓炎通常由细菌感染引起，细菌通过牙体缺损进入牙髓腔内，导致牙髓组织发炎。此时由于炎症反应，容易受到温度变化的影响，从而出现吃牛肉干后牙疼的情况。根管治疗是一种常用的牙髓炎治疗方法，其目的是清除受感染或坏死的牙髓组织，并用人工材料填充根管系统以防止再次发生感染。
4.牙本质过敏症
牙本质过敏症是因为暴露的牙本质小管接触到冷热刺激或机械刺激时，会导致神经冲动传递至大脑皮层产生疼痛感。牛肉干过硬可能会对敏感的牙体造成机械性刺激，进而诱发疼痛。激光去敏是治疗牙本质过敏的有效方法之一，利用特定波长的激光能量封闭暴露的牙本质小管，减少外界刺激对牙髓的刺激。
5.牙龈炎
牙龈炎是由于长期积累的牙菌斑引起的局部软组织炎症，炎症可能因为进食某些刺激性食物而加重，所以会出现吃牛肉干后牙疼的现象。龈下刮治是治疗牙龈炎的一种常规手段，旨在移除位于牙龈下方的牙石和菌斑，减轻炎症。
建议定期进行口腔健康检查，特别是对于存在上述疾病的个体。推荐的检查项目包括X线检查、探针检查以及必要时的专业牙科评估。保持良好的口腔卫生习惯，避免过量摄入含糖食品和饮料，有助于预防相关问题的发生。