病情分析：黑大麦是一种营养价值较高的普通大麦。黑色蛋白质含有丰富的蛋白质和人体必需的18种氨基酸。此外，它还含有铜、磷、铁、镁、钾等矿物质元素以及各种维生素、叶酸、碳水化合物等营养素，能够满足人体的营养需求。定期食用黑大麦可以增强体力，滋润肌肤，黑大麦还有一些特殊物质，具有良好的抗癌和抗辐射作用，可以降低人体患癌症的几率。食用方法有一种是泡水喝。