病情分析：在食用芥末油时，如果感觉芥末油放多，超过自己的口感极限可使用以下方法来降低口感：1、稍加点白酒即可减弱芥末的炝辣感觉。2、吃多后，建议多喝开水。3、芥末放多，可在菜肴中添加一些糖、香油或醋，这样就能缓冲辣味，使菜风味更佳。4、用凉开水调拌后放到火上加热烘烤。芥末油适合人群：高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用；胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。