2021-08-04 237人阅读
问题描述: 碱水粽和灰水粽的区别
医生回答(1)
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院 临床营养科
病情分析:碱水粽和灰水粽没有区别,灰水粽在本质上也属于碱水粽的一种。因为草木灰为碱性的,所以做出来的粽子也叫做碱水粽。灰水粽是指将特定的植物烧成灰烬后,将其加入到包粽子用的糯米的浸泡水中将糯米泡透,而这种灰水本质上也属于碱水的一种。需要注意的是有心血管疾病的朋友最好要少吃。