病情分析：

胶原蛋白的副作用与危害性包括皮肤过敏、皮肤瘙痒、皮肤疼痛等。

1、皮肤过敏

如果对胶原蛋白过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮肤红肿、瘙痒等症状，严重时还可能会出现呼吸困难的情况。

2、皮肤瘙痒

若是长期食用胶原蛋白，可能会导致皮肤营养过剩，引起皮肤瘙痒的症状。

3、皮肤疼痛

如果大量食用胶原蛋白，还可能会使皮肤的胶原蛋白含量增多，从而加重肝脏的负担，引起皮肤疼痛的症状。

除此之外，还可能会出现腹泻、口干等症状，建议患者适量食用，避免过量食用。若出现上述不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。