病情分析：黑小麦片作用和功效是降低胆固醇、维持新陈代谢、抗衰老。黑小麦片的作用是降低胆固醇，对于胆固醇含量高的人来说，吃黑麦片在控制胆固醇、预防高脂血症和心脑血管疾病方面有极好的作用。大多数老年人胆固醇含量较高，吃黑小麦片有助于预防老年疾病。黑麦谷物含有一种叫做亚油酸的物质，亚油酸是人体内一种非常重要的脂肪酸。