病情分析：皮革癌胃的患者胃壁全层出现增厚、变硬，质感如皮革一样，多会导致进食困难，患者消瘦，体质虚弱。应结合具体病变情况，行局部病变切除手术，同时定期复查，进行放化疗。要注意增加患者饮食营养，保持良好的精神状态，可有效提高患者的生活质量。