病情分析：血清淀粉酶正常值是35-135U/L。淀粉酶是一种帮助消化糖类物质的消化酶，血中的淀粉酶主要来自于胰腺和腮腺，来自胰腺的叫胰淀粉酶。来自腮腺的叫唾液淀粉酶。其他的组织，主要治疗方法为静脉滴注抗炎，胃保护，生长抑素，胃插管，空腹等。绝对戒酒，治愈后吃低脂食物。