病情分析：

舌头口腔扁平苔藓一般可以吃胡萝卜。

口腔扁平苔藓是一种常见的口腔黏膜慢性炎症性疾病，主要表现为口腔黏膜出现白色条纹、斑块等症状，还会伴随疼痛、充血等不适症状。而胡萝卜中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、补血等功效，适量食用可以补充身体所需要的营养，而且不会加重病情。但要避免长期大量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良。

舌头口腔扁平苔藓患者要注意合理膳食，多吃清淡易消化的食物，比如小米粥、南瓜粥等，避免吃辛辣油腻食物，以免加重病情。同时，可在医生指导下使用维A酸乳膏、醋酸氢化可的松乳膏等药物进行治疗。