病情分析：妊娠期糖尿病患者可以适量食用南瓜和红薯，但不宜过量。
南瓜和红薯中含有一定的膳食纤维以及多种维生素、矿物质等营养成分，适当食用能够为机体补充所需的营养物质，并且还可以促进胃肠道蠕动，有利于预防便秘的发生。但由于两者均含有一定量的淀粉及糖分，若过量食用可能会导致血糖升高，加重病情。
妊娠期糖尿病患者在必要时需要遵医嘱使用胰岛素治疗来控制血糖水平。
孕期中，孕妇应遵循低GI饮食，避免高糖食物摄入过多，以减少妊娠期糖尿病的风险。同时建议定期监测血糖变化，以便及时调整饮食与药物治疗方案。