病情分析：糖尿病人可以适量吃玉米面做的粗粮食品，但要避免过量摄入。
玉米面中含有的膳食纤维有助于延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动，适合糖尿病患者食用。但因其含有一定量的碳水化合物，过多摄入可能导致血糖水平急剧上升，所以需要适量摄入。
如果糖尿病患者对玉米面过敏，则不建议食用，以免诱发或加重过敏反应。
对于糖尿病患者而言，饮食控制至关重要。在选择食物时，应考虑其对血糖的影响，并结合个人情况进行调整。