病情分析：糖尿病人可以适量食用木糖醇。
木糖醇具有较低的升糖指数，在体内代谢过程中不会引起血糖剧烈波动，因此对血糖水平影响较小。但长期大量摄入也可能增加肝脏和肾脏的代谢负担，因此建议在医生指导下合理使用。
如果患者对木糖醇过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
糖尿病患者日常应注意均衡饮食，并定期监测血糖水平，以确保食物选择与身体状况相符。