病情分析：痛风患者可以通过调整饮食、服用药物等方式进行排酸治疗。可以适量食用豆腐乳。
通过调整饮食结构，减少高嘌呤食物的摄入，增加低嘌呤食物的摄入，有助于控制尿酸水平，辅助排出尿酸。而适量食用豆腐乳不会明显影响尿酸水平，也不会加重痛风的症状。
痛风急性发作期不建议吃豆腐乳，因为此时患者的关节处于红肿热痛的状态，如果进食含嘌呤较高的食物可能会导致病情加重。
对于痛风患者来说，日常生活中应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以减少尿酸生成。同时还要多喝水促进尿酸代谢，有利于身体健康。