病情分析：小儿慢性胃肠炎可以考虑使用蒙脱石散、双歧杆菌、枯草杆菌、胃蛋白酶、多潘立酮等药物进行治疗。但是，由于儿童用药需谨慎，建议在专业医生指导下使用药物，并及时就医以获得适当的治疗。
1.蒙脱石散
蒙脱石散可以用于治疗小儿慢性胃肠炎引起的腹泻、腹痛等症状。使用时需注意剂量控制，避免过量服用。此外，该药与其他药物同时使用可能会发生相互作用，因此在使用前应咨询医生或药师。
2.双歧杆菌
双歧杆菌适用于改善肠道微生态环境，对于缓解慢性胃肠炎患者的不适症状有积极作用。本品属于益生菌制剂，在保存和使用过程中需要特别注意温度控制，以免影响活菌活性。
3.枯草杆菌
枯草杆菌能够抑制致病菌的生长繁殖，从而减轻慢性胃肠炎患者因感染引起的消化道不适症状。枯草杆菌一般通过口服给药，若为颗粒剂则需加水溶解后服用。
4.胃蛋白酶
胃蛋白酶适用于促进小儿慢性胃肠炎患者食物的消化吸收，进而缓解其食欲不振的情况。本品对胃蛋白酶原具有分解作用，故不宜与抗酸类药物同服。
5.多潘立酮
多潘立酮可加强食管下端括约肌收缩功能，减少胃内容物反流至食管，有助于改善慢性胃肠炎引发的恶心呕吐等不适症状。哺乳期妇女及驾驶机动车辆者慎用此药，以防止出现眩晕、嗜睡等不良反应。
针对小儿慢性胃肠炎，家长应注意调整患儿饮食结构，避免食用辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减轻胃肠负担。