病情分析：

女孩8岁乳房开始发育可能是正常的，也可能是营养过剩、性早熟等因素导致的。

1、正常情况

女孩8岁正处于青春期，此时由于体内激素水平升高，第二性特征开始发育，可能会出现乳房发育的情况，通常属于正常的生理现象，不需要进行特殊治疗。在日常生活中，家长应注意让女孩保持良好的生活习惯，注意均衡饮食，可以适当多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、西红柿等。

2、营养过剩

如果女孩经常暴饮暴食，或经常食用油腻、高糖的食物，可能会导致营养过剩，使乳房脂肪增多，出现乳房发育的情况。家长应注意女孩的饮食，避免经常食用高脂肪、高糖分的食物，如肥肉、巧克力等。同时，还可以适当进行运动，如慢跑、打羽毛球等，有助于消耗体内多余的脂肪。

3、性早熟

性早熟是指女孩和男孩提前呈现第二性征，通常是下丘脑-垂体-性腺轴功能提前引起的，可能会出现乳房发育的情况。家长应注意避免让女孩过多食用含有雌激素的食物，如少喝牛奶，少吃豆制品等。必要时，还可以在医生指导下使用曲普瑞林、亮丙瑞林等药物进行治疗。

除此之外，还可能是乳腺增生症、乳腺肿瘤等因素导致的，建议家长及时带女孩就医，明确具体病因后进行对症治疗。