病情分析：受伤后可以适量食用香椿。
香椿中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，能够为机体补充营养物质，并且还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物消化与吸收，进而加快身体新陈代谢速度，有助于促进伤口愈合。
如果患者对香椿过敏，则不能食用香椿，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在恢复期间，建议患者避免摄入辛辣刺激性食物，以免影响伤口愈合。同时注意观察伤口是否有感染迹象，及时处理异常情况。