病情分析：伤寒病是由伤寒沙门菌引起的急性肠道传染病。
伤寒病由摄入含活菌的食物或水引起，这些细菌在小肠内繁殖并侵入淋巴组织。其产生的外毒素和分泌蛋白导致发热、皮疹等典型临床表现。伤寒病的症状包括持续高热（体温超过39℃）、食欲减退、腹痛、腹泻或便秘以及脾脏肿大。严重病例可能出现心肌炎、中毒性肝炎等并发症。
确诊伤寒病通常需要血清学检测、骨髓培养和便培养。此外还可通过超声心动图评估心脏受累情况。治疗伤寒病的主要措施是使用抗菌药物，如氟喹诺酮类抗生素左氧氟沙星、环丙沙星等。重症患者需住院观察管理，维持水电解质平衡和营养支持。
预防伤寒的关键在于保持良好的个人卫生习惯，避免食用未经充分煮熟或未彻底消毒的食物。若出现疑似伤寒症状，应立即就医以便早期诊断和治疗。