病情分析：起酥油中可能含有反式脂肪酸，因此不宜过量食用。
反式脂肪酸会干扰人体内正常的脂质代谢，导致血液中的低密度脂蛋白胆固醇升高，从而增加动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病的发生风险。
如果长期大量摄入含有反式脂肪酸的食物，可能会增加患高血压的风险。
建议在日常饮食中尽量减少反式脂肪酸的摄入，尤其是对于患有高血脂症的人群，应避免过多食用含反式脂肪酸较高的食品，以降低心血管疾病的风险。