病情分析：回族可以适量食用起酥油。
起酥油主要用于食品加工，本身并不含有禁止食用的成分。但出于健康考虑，回族在食用时需注意控制摄入量，并确保所用原料符合清真标准。
如果对起酥油中的某些添加剂或成分过敏，则不建议食用，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于回族来说，在食用任何非传统或可能有争议的食物前，应确认其是否符合伊斯兰教法规定。同时，关注个人身体状况与食物敏感性，以做出最适合自己的选择。