病情分析：糖尿病人可以适量食用木糖醇。
木糖醇具有较低的升糖指数，在体内代谢过程中不会引起血糖剧烈波动，因此对血糖水平影响较小。但长期大量摄入也可能增加肝脏和肾脏的代谢负担，因此建议在医生指导下合理使用。
如果患者对木糖醇过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮疹、瘙痒等症状。
对于糖尿病患者而言，饮食控制至关重要。在选择食品时应考虑其对血糖的影响，并遵循医嘱调整饮食计划。