病情分析：糖尿病患者不宜过多食用地瓜干。
地瓜干含丰富的膳食纤维及多种维生素与矿物质，但其也含有一定量的碳水化合物，其中主要包括淀粉，进入人体后会被分解为葡萄糖，从而引起血糖升高，因此不建议糖尿病患者过多食用。
如果糖尿病患者的病情控制较好，且没有合并肾病，则可以适量进食地瓜干。
对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要，应避免高糖食物摄入，如糖果、蛋糕等，并定期监测血糖水平。