病情分析：血糖高的人群可以适量食用燕麦、全麦面包、鸡蛋、牛奶、西蓝花等食物作为早餐。需要强调的是，这些食物虽然对血糖控制有益，但并不能替代药物治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以延缓胃排空速度，有助于控制餐后血糖上升。其还含有β-葡聚糖等可溶性纤维，具有降低血脂的作用。适量摄入燕麦能够增加饱腹感，减少其他高热量食品的摄入，对维持正常体重有益。
2.全麦面包
全麦面包由全小麦制作而成，保留了小麦种子的所有部分，因此它比普通白面包更富含营养且更低卡路里。血糖高患者可以选择低糖、无糖或少油的全麦面包作为早餐的一部分。全麦面包中的膳食纤维可以帮助稳定血糖水平，并提供持久的能量释放给身体使用。
3.鸡蛋
鸡蛋是优质的蛋白质来源，对于血糖高的患者来说是非常好的选择。而且鸡蛋中脂肪含量较低，不会导致血糖大幅度波动。每天吃一个鸡蛋可以满足人体所需的大部分蛋白质需求，同时还能为身体提供必要的营养素。
4.牛奶
牛奶富含钙质及维生素D，有助于骨骼健康。此外，牛奶中的乳清蛋白可以帮助调节血糖水平。血糖偏高者可在早上喝一杯低脂或脱脂牛奶以补充每日所需钙质并支持新陈代谢功能。
5.西蓝花
西蓝花是一种低卡路里的蔬菜，富含多种维生素和矿物质。血糖高患者可以通过蒸煮或轻微炒制的方式享用西蓝花。西蓝花中的膳食纤维有助于促进消化系统运作，并提供一定的饱腹感。另外，其含有的铬元素有助于改善胰岛素敏感度。
建议血糖偏高者遵循平衡饮食原则，合理搭配主食、蛋白质和蔬果。除上述提及的食物外，还可适当进食南瓜、红薯等碳水化合物含量较低的食物。