病情分析：慢性硬脑膜下血肿手术后可多吃香菇类食物。如香菇、杏鲍菇、金针菇等，这些蘑菇类食物营养价值高，能有效提高机体免疫力，降低血脂和血压，有助于促进慢性硬膜下血肿术后恢复。手术后，还需要多吃蛋白质含量高的食物，比如各种豆制品。豆制品富含植物蛋白，可以吃瘦肉，其中含有高质量的动物蛋白。