病情分析：食物不耐受检测14项包括乳制品、小麦、大豆、鸡蛋、燕麦等常见食物，以确定个体是否对这些食物产生不良反应。需要强调的是，食物不耐受与食物过敏不同，虽然二者在症状上有所相似，但食物不耐受并不引起免疫系统的过度反应，因此上述提及的几种食物并没有治疗作用。
1.乳制品
乳制品包括牛奶、奶酪等，含有大分子蛋白如酪蛋白和乳球蛋白，某些人由于遗传或肠道菌群失调可能无法完全分解这些蛋白，导致出现不适症状。摄入乳制品可能导致腹胀、腹泻等症状加重。此外还可能会引起皮疹、瘙痒等症状。
2.小麦
小麦是常见的食品成分，包括面包、面条等，其含有的麸质蛋白可引发部分人的免疫反应。对小麦过敏的人群，在食用后可能出现皮肤红斑、呼吸困难等严重过敏反应。
3.大豆
大豆中也存在一种蛋白质，即大豆蛋白，它与小麦中的麸质蛋白一样，能够刺激一部分人的免疫系统产生反应。对于大豆敏感者而言，摄入大豆可能导致恶心、呕吐、皮疹等不良反应。
4.鸡蛋
鸡蛋中含有卵白蛋白和卵黄磷蛋白，这两种蛋白都可能成为致敏原，引起一些人的免疫应答。对鸡蛋过敏的人群，进食鸡蛋可能导致荨麻疹、喉头水肿等过敏症状。
5.燕麦
燕麦也是一种含有麸质的食物，因此对于麸质敏感或者患有乳糜泻的人来说，吃燕麦可能会加剧他们的症状。燕麦也可能引起一些非特异性症状，例如腹痛、腹泻等消化道症状。
进行食物不耐受检测时，建议避免食用已知过敏或不耐受的食物，以减少潜在的风险。日常生活中注意观察自身对不同食物的反应，以便及时发现并避免可能引起不适的食物。