病情分析：吃饭后心跳加速可能是饮食引起的贫血、甲状腺功能亢进症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、心肌梗死、肺栓塞等疾病的表现，这些疾病都可能导致心脏负荷增加，从而引起心跳加速。建议患者及时就医，以确定具体原因并接受适当治疗。
1.饮食引起的贫血
摄入铁、叶酸等造血原料不足导致红细胞生成减少，引起贫血。贫血时心脏需氧量增加，为满足机体需要会代偿性加快心跳。轻度贫血可通过食物补充铁质和叶酸含量高的食物如猪肝、菠菜来改善；重度贫血则可能需要口服补铁剂或注射铁剂进行治疗。
2.甲状腺功能亢进症
由于甲状腺激素分泌过多引起代谢率增高，从而出现心动过速的症状。患者可在医生指导下服用抗甲状腺药物如甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片进行治疗。
3.冠状动脉粥样硬化性心脏病
由于冠状动脉粥样硬化使血管狭窄或阻塞，导致心肌缺血缺氧而引起的心绞痛发作，表现为胸骨后压榨性疼痛向左肩放射，常伴有恶心呕吐等症状。患者可遵医嘱使用硝苯地平控释片、单硝酸异山梨酯缓释片扩张冠脉缓解不适症状。
4.心肌梗死
由于供应心脏血液流动的主要血管完全被堵塞，会导致部分心肌缺血坏死，当坏死面积较大时会引起恶性心律失常甚至猝死。患者应立即就医并接受紧急经皮冠脉介入术以恢复血流。
5.肺栓塞
由于下肢深静脉血栓脱落随血液循环到达肺部堵塞肺动脉所致，此时会出现急性胸痛、呼吸困难以及咯血等症状。患者可以遵照医生的意见通过溶栓疗法来进行处理，例如遵照医生意见应用注射用阿替普酶或者注射用尿激酶等药物进行溶栓治疗。
针对心跳加速的情况，建议定期监测心率和血压，保持良好的生活习惯，避免过度疲劳和精神紧张。必要时，可以进行电解质分析、甲状腺功能测定、心电图、超声心动图等检查，以排除潜在的健康问题。